Conozca las dietas ayurvedica y paleolítica

Para la mayoría de la gente el hecho de que la dieta Paleolítica ofrece los mejores resultados es suficiente.

Por: Redacción

Piedras Negras.- Hoy en el programa Abrazando La Vida los conductores Pedro Vargas Ríos y Emmanuel “El Pato” Infante recibieron la visita del nutriólogo Noé Jaramillo y hablaron acerca de la dieta ayurvedica y paleolítica.

“La dieta ayurvédica se basa en que la comida es nuestra medicina, se trata de una especie de alquimia de los alimentos en donde el sabor de lo que comemos es una guía para su valor nutricional”, informó el especialista.

Noé Jaramillo dio a conocer que la dieta ayurvédica toma en cuenta los siguientes elementos a la hora de elaborar un plan de alimentación:

• Clima
• Combinación
• Energía

Los tres doshas o energías están basadas en los cinco elementos: tierra, viento, fuego, metal y madera, sin embargo fluctúan constantemente y dependen de cada organismo.

 Manteniendo en equilibrio las doshas se logra una buena salud, ellos son:

• Vatha: En movimiento como el aire
• Pitta: Gobierna la digestión y el metabolismo. Es el fuego
• Kapha: Responsable de la estructura del cuerpo. Está compuesta por agua y tierra.

Los seis sabores de la dieta ayurvédica son:

• Dulce: Azúcar, leche, pan, pasta
• Ácido: Yogurt, limón
• Amargo: Verduras de hojas verdes
• Picante: Chile, jengibre, pimienta
• Astringente: Lentejas, frijoles

La dieta Paleolítica es la manera más saludable de comer, porque es el único enfoque nutricional que funciona con la genética para ayudar a mantener delgado, fuerte y lleno de energía a la persona.

En la dieta Paleolítica se debe consumir lo siguiente:

• Frutas
• Vegetales
• Carnes magras
• Mariscos
• Nueces y semillas
• Grasas saludable

En la dieta Paleolítica se lo que no se debe consumir es:

• Lácteos
• Grainos
• Alimentos procesados
• Azucares
• Legumbres
• Almidones
• Alcohol